Original bayrischer radisalat Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Original bayrischer radisalat Mit dem bayerischen Original-Rezept für Radisalat holst du dir einen Münchner Biergarten nach Hause! Den leckeren Rettichsalat kannst du schnell und einfach. 1 1. Den Rettich schälen und beide Enden abschneiden. · 2. Den Rettich in eine Schüssel grob raspeln und gut einsalzen (der Rettich soll Salz ziehen). 2 Die Schnittlauchröllchen und Radieschen zum Rettich geben und untermischen. Für die Marinade den Apfelessig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. 3 Dann den Weißweinessig und. 4 Einfach Mit dem bayerischen Original-Rezept für Radisalat holst du dir einen Münchner Biergarten nach Hause! Den leckeren Rettichsalat kannst du schnell und einfach selber machen. Rezept von Ben Zutaten 2 Portionen g weiße Rettiche ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Weißweinessig 4 EL Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) 1 Bd. Schnittlauch 1 Schritt. 5 Bayrischer Radi-Salat – mit Bio Kräutersalz wird dieser bayrische Klassiker Biergarten-tauglich! Der knackige Salat schmeckt mit einer Laugensemmel oder als Beilage zu Fisch & Fleisch! Zutaten 2 Portionen g weiße Rettiche ½ TL Bio Kräutersalz (oder nach Geschmack) etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Weißweinessig 4 EL Rapsöl 1 Bund. 6 Die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheibchen schneiden. Die Schnittlauchröllchen und Radieschen zum Rettich geben und untermischen. Für die Marinade den Apfelessig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verrühren. Zuletzt das Pflanzenöl unterschlagen. 7 Rettiche in feine Streifen schneiden oder hobeln, in eine Schüssel geben, salzen, gut durchmischen und knapp 20 Min. ziehen lassen. 2 3 Beide Essigsorten mit dem Zucker und Pfeffer verrühren, kurz stehen lassen und dann das Öl unterschlagen. 8 Der Münchner Radi wird in ziehharmonikaähnlichen Girlanden geschnitten. Den Rettich schälen und mit der glatten Klinge des Spirali zu Girlanden schneiden. Die Marinade aus den übrigen Zutaten zusammenrühren und zusammen mit dem geschnittenen Schnittlauch über die Radigirlanden träufeln. Salat. 9 Die Marinade für den original bayerischen Krautsalat vollenden Sie mit Öl, Kümmel, Senf, Salz und Pfeffer und gießen diese über das Weißkraut. Alles gut durchmischen, etwa zwei Stunden durchziehen lassen und nochmals mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. radisalat chefkoch 10 radi salat sahne 12