Wie wird frischer spargel zubereitet Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Wie wird frischer spargel zubereitet Die Stangen sollen vollständig mit Wasser bedeckt sein. Wasser zum Kochen bringen. 1 › Zutaten › Gemüse. 2 1,5 kg weißen Spargel schälen und die Enden knapp abschneiden. Reichlich kochendes Wasser mit Salz, Tl Zucker, 1 El Butter, 3 Stück Bio-Zitronenschale. 3 Spargel schälen und am unteren Ende etwa 2 cm wegschneiden. · Hilfe eines Kochlöffels noch etwas auf den Sieb-Inhalt drücken, damit. 4 Salz, Zucker und Butter in einen großen Topf mit reichlich Wasser geben. Die Stangen sollen vollständig mit Wasser bedeckt sein. Wasser zum Kochen bringen, Spargel hineinlegen, kurz aufkochen lassen und die Hitze anschließend reduzieren. Bei schwacher Hitze je nach Dicke der Stangen Minuten ziehen lassen. 5 In einem großen, breiten Topf Wasser mit Salz, 1 Prise Zucker und 1 Stück Butter zum Kochen bringen. Den Spargel in das kochende Wasser geben und je nach Dicke 12–15 Minuten bissfest garen. Mit einer Zange herausnehmen. Spargel „entfesseln“ und servieren. 6 ein Spritzer Zitronensaft – sorgt für ein strahlendes Weiß der Stangen. ein Löffel Butter – hebt den Geschmack. Geben Sie alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Anschließend den Spargel hineinlegen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten gar ziehen lassen. 7 Wenn du Spargel grillen möchtest, heize zunächst deinen Grill auf höchster Stufe an. Wälze dann deinen Spargel in Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege anschließend die Spargelstangen für drei bis vier Minuten unmittelbar auf den Grillrost, bis sie bissfest sind. 8 Gebt hierzu den Spargel mit einer Prise Zucker in einen großen Topf mit kochendem Wasser und lasst das Gemüse für 8 bis 10 Minuten garen. Damit der Spargel nach dem Kochen seine frische Farbe behält, könnt ihr ein paar tropfen Zitronensaft oder hellen Essig mit in das Kochwasser geben. 9 Ein paar Spritzer Zitronensaft oder Zitronenscheiben im Spargelwasser führen dazu, dass gerade weißer Spargel seine schöne Farbe behält. Sie machen den Geschmack auch etwas frischer. Viele geben dem Spargelwasser zur Geschmacksverfeinerung auch noch etwas Butter oder Margarine hinzu. spargel kochen mit oder ohne deckel 10